lørdag 31. januar 2009

Go gammeldags bærpai :o)


For en tid tilbake fikk jeg lyst til å glede en familie,som har vært igjennom mange tøffe tak i løpet av det siste året.
Er ikke alltid man føler at man kan hjelpe så mye,men jeg vet at hjemmebakst alltid er kjærkomment der i huset.
Da eldstegutten kom og leverte tilbake paiformen,var kommentaren hans at:"Dette er den beste kaken jeg noen gang har smakt!"
Gjett om jeg smeltet lengst inne i hjertet mitt!
Og jeg lovet ham umiddelbart en ny bærpai til bursdagen.
Og for noen uker siden fyllte han 12 år,og da fikk han denne bringebærpaien du ser her:o)


Det er en pai jeg fikk servert hos ei skjønn dame jeg jobbet med for mange år siden.
Og hun hadde fått oppskriften fra ei gammel dame.
Paien du ser her er det bringebær i,men du kan velge å fylle den med mange ulike go'saker ;o)
Her kommer oppskriften,værsågo' og lykke til!

GO GAMMELDAGS BÆRPAI

125g margarin
1,5dl farin
Dette røres hvitt

2 eggeplommer blandes i

3dl hvetemel
1ts bakepulver
Blandes og røres i

2 stivpiskede eggehviter skjæres i tilslutt

Fordel deigen i paiformen.også oppover kantene.
Kok en pk.vaniljesaus,halv mengde veske.

Fyll deigen med rabarbra,epler+kanel,rips,bringebær osv.....

Ha til slutt vaniljesausen oppå bærene.

Stekes ved 200 grader i ca.30 min.

Server gjerne is el. krem til.

PS:Dersom du lager paien hadde det vært kjempegøy å høre fra deg :o)

PS2:I dag har vi Russisk laksesuppe på menyen her.
Jeg får knipse noen bilder,og komme med den oppskriften senere en gang.
Det er ei veldig go suppe!
Er til og med noen som har servert den i bryllupet sitt...


13 kommentarer:

Livet er heeerlig sa...

Så utrolig fantastisk fint innlegg, jeg har lenge lurt på å prøve meg på pai. Men har liksom ingen oppskrift... Men denne skal testes så fort jeg har en passelig anledning (egentlig alltid en anledning for kake hehe)
Håper alt er fint med deg og de små!
Her er det full rulle, så ikke tid til så mye kreativt, men men
Ha en fantastisk flott søndag
*Siv*

Anonym sa...

Hei min gode venn!
Den paien så virkelig god ut:)
Har ingen erfaring med den slags, men en gang burde jo være den første;)
Her har vi et fantastisk vær, mildt, sol, vindstille...deilig:)
I går var vi på "linken", og vet du, det var varm vind!! Og når det skjømtes(?) ute ble de mest fantastiske farger tryllet fram...sukk.. så vakkert:)
Ønsker deg en flott søndag sammen med alle dine!
STOR klem Johanne:)

Tove sa...

Heimebakst er alltid kjekt å gi vekk, og alltid kjekt å få! Snill du, som tenkjer på andre.... No har eg skrive ut oppskrifta. Ser ofte så gode oppskrifter rundt omkring, og så tenkjer eg at eg sjølvsagt finn tilbake til bloggen når eg treng oppskrifta! Det gjer eg sjølvsagt ikkje, så no har eg vorte flink til å skrive ut når eg ser noko godt. Kanskje eg skal prøve meg på denne paien til kveldskos i dag. Trur eg har nokre plommer i frysaren, det må vel kunne gå an å bruke?

Denne helga har vore full av skillingsbollar, pølser på bål og snøklokker - håper alt er bra med deg og dine!

Josefine sa...

Wow den paien så veldig god ut:)

Så fint å gi bort slike gaver, og så gøy når noen setter pris på det!
Tusen takk for oppskriften, den skal prøves:)

Ønsker dere en flott søndag..og så kan vi jo håpe at solen titter litt frem i dag også! Klem

Anonym sa...

Julediktet du brukte til juleblogginnlegget var hentet fra en bok: "Ord som gaver" - hvem som her skrevet diktet er ikke angitt.
Ellers kan jeg jo skrive under på at denne kaken er veldig god! Tror du ikke 2-3 dl eggekrem (eller vaniljesaus) er passe mengde med gult på toppen?

Det gode med denne paien er at den ikke har en tradisjonell paideig, men oppfører seg mer som en (form-)kakedeig, og deigen skal ikke stå i timesvis i kjøleskapet før man kan gyve løs på steking og spising!

Den russiske laksesuppen har jeg fått av deg for mange år siden, og jeg bruker den flittig! Og den kommer absolutt inn under kategorien: KJEMPEGODE supper!

Ellers til Johanne: jeg fikk en akutt hjemlengsel og skulle gjerne gått på "linken" nå med en gang!!!

IT

iden sa...

m.m.mmmm. Det der hørtes usannsynlig godt ut!! Og så koselig ide å gi det til den familien... Tusen takk for oppskrift - så gøy!!

Åja, jeg elsker den planta jeg også. Elsklingen syns den bare ser vissen ut da..hehe:) Håper bare jeg klarer å holde den i live. De orkideene jeg fikk tips av deg om - de strøyk med etter et par måneder...snufs! Tror ikke det er helt trekkfritt og lyst nok i leiligheten vår - det skylder i allefall jeg på:)

Håper du har hatt en deilig helg, og at du får en herlig uke før neste helg;)

Kerstin sa...

Hei vennenO=)

For en god gjerning du har gjort.Dette er noe alle bør gjøre innimellom. Paien din så veldig god ut.

Fru blomst hadde ikke så alt for mye nytt, men det kommer vel litt etter litt vil jeg tro.

Nyt søndagen Klem Kerstin

Anja-Elin ♥ Vakre augeblikk sa...

Den såg utrulig herlig ut!! :) kanskje eg og skal prøve å lage pai, har aldri laga det før. hmm.. :)
Håper du har det fint :) har skifta bloggadr til vakreaugeblikk.blogspot.com :)
Ha ein herlig søndag! Godklem

Ida sa...

Mmm.. jeg tror kanskje jeg må prøve meg på den! Ingenting kjennes vel bedre enn sååå rosende ord fra småkrabatene sine.. hihi.. !! Jeg har lagret oppskriften - så får vi se om jeg setter den i "live" - jeg skal gi en lyd :)

November er ikke lenge siden nei - jeg føler jo at det ikke er lenge siden jeg var der selv - hihi.. selvom det er over 3 år siden allerede! Det kribler i meg ved tanken også - gruer meg absolutt ikke til fødselen - er heller bare veldig spent på når det skjer og hvordan! Forrige gangen gikk vannet plutselig på morgenkvisten.. det var en fin start ;-D

Hihi.. bilde kommer nok i avisen ja ;) Regner med det blir ett brødrebilde - syntes ikke selv jeg er sååå fotogen akkurat.. haha!

Ha en kjempefin uke, Kjersti :)

Klemmer fra Ida

Anonym sa...

Hei!

Eg blei inspirert! Eg har ein boks med blåbær i frysen, eg skal jammen prøve oppskriften en dag. Og hvis eg ikkje huska heilt feil så har eg smakt sånn pai hos deg ein gang før!

Klem, Iren

Magny sa...

~åååså så skjønnt... ja det gleder å glede en annen!

kos deg på farmors hus, kommer ikke fra her den dagen....
klemmer til deg~~~~

Anonym sa...

LOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLLLOLOLLOLOLOLOLOLOLOLOLLOOLLOOOOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOOOLOLOLOLOLOLOOLOLLOOLLOLLOLLOLOLOLOLOLOLOOLOLOLOLOLOLOLOLOOLOLOOLOLLO;OLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOL

Anonym sa...

I will not concur on it. I regard as precise post. Especially the title attracted me to review the intact story.